PP电子PP电子小编顶着30几度的天气买回了一支冰淇淋，本想学习《罗马假日》里奥黛丽赫本一样，优雅而不失友好地吃掉它。
谁知，傅老师很不友好地出现在了小编身后，满脸怨气地抱怨：一个做健康自媒体的人，怎么还有脸吃冰淇淋？！
小编委屈巴巴的说：呜呜呜，这个夏天就靠冰淇淋续命了，你还不叫我吃。随后，傅老师拿出了他营养科主任的腔调，详细地给小编分析了一个小时各种冰淇淋的利弊。还没等听完，手中的冰淇淋早就化成一滩水了，此时的傅老师犹如一道闪电，心满意足地消失了。
小编不能一个人心里苦，一定要把关于冰淇淋的所有“冷”知识都写出来“报复”读者！好了，关于冰淇淋的所有干货都在这篇文章里了，大家请按需领取~
傅老师在加拿大读书时，与食品营养学的学生一起上课，班上成绩数一数二的学霸们，毕业后都选择了大型冰品公司，做与冰淇淋相关的工作。原来，冰淇淋看似稀疏平常，实则是一款充满“黑科技”的产品，需要用到大量的食品科技。
举个简单的例子，大家可以做个实验，把一根黄瓜放到冰箱里冻一晚上，第二天，这根黄瓜绝对会冻到根本咬不动！而全世界只有一种食物，能够反物理规律，在冰箱里面放上一年，拿出来一咬还咬得动，那就是冰淇淋！
我们认为这理所当然，其实细思极恐，要达到这种“逆天”效果，就一定要在冰淇淋里面加入大量的稳定剂跟添加剂！
所以说，冰淇淋跟冰品真的要少吃一些，如果要吃冰淇淋，不如自己在家里动手做就吧。
这样排名的原因是什么呢？有一个参照标准：能够一次性吃完、不需要重复冷冻回温冰品，添加剂相对而言就会少一些。排名靠前的冰沙，是用一个大冰块磨成的碎冰，再加入一些酱料来吃，辅料中通常还会加入一些水果。只要保证水果新鲜，冰沙的添加剂就会相对少，还可以摄入新鲜水果中的营养物质。
最不推荐的盒装冰淇淋，需要长期贮藏在冷冻柜里，偶尔拿出来吃掉几口，回温后再放回冷冻柜留着下次吃。在这个过程里，必须添加大量的稳定剂和酸碱调节剂，才能保证冰淇淋的口感不被破坏。所以，这类的冰淇淋真的要少吃为宜。
现在想必聪明的你也知道雪糕冰棍为什么会排在中间了吧？因为它们通常是拿出冰箱后一次性吃完，添加剂自然就会介于冰沙和盒装冰淇淋之间啦！
抖音上的土耳其冰淇淋，已经成为了时尚达人们的必吃爆款，而这种冰淇淋是如何做出来的呢？
原来，土耳其冰淇淋在卖给顾客之前，会先用一个大锄头不停地锄，在这个过程中，环境里的空气会融入到冰淇淋里面，所以它的粘性会比较强一些，吃起来也会有绵密的口感。
土耳其冰淇淋的原料也跟常见的冰淇淋有所不同，它需要多放一些脂类原料，例如黄油等油脂来增加绵密度，方便把把空气裹进去。
因此，土耳其冰淇淋的口感，是借由物理的手段来打造的。如果逛超市的时候看到了盒装的土耳其冰淇淋，它的口感百分之百不正宗，因为一款好的土耳其冰淇淋，一定是当场“锄”出来的。
很多人问，减肥人群中流行的“低脂冻酸奶”到底是什么？其实，冻酸奶就是用酸奶代替牛奶作为原料制作的冰淇淋。
很多冻酸奶上面会用大大的字写着“低脂”，这一点没错，冻酸奶的脂肪含量确实比传统全脂冰淇淋低很多。但是，尽管脂质含量降下来了，但是酸奶本身是酸的，口感上跟“冰淇淋”相差甚远，因此冻酸奶为了把酸味盖掉，需要添加额外的糖分，所以冻酸奶里面的糖分含量通常会比传统冰淇淋更高！
因此，如果想要靠吃冻酸奶来减肥的话，没戏！因为冻酸奶的热量跟传统冰淇淋是差不多的，所谓“低脂冻酸奶”，只是一款口感不一样的冰淇淋而已！
市面上冰淇淋大都以牛奶作为基底，在家里面做自制冰淇淋，要以香蕉作为基底。
把香蕉啊切成一片一片的小香蕉，放到冷冻柜里面，等到这些香蕉片扔到桌面上可以弹起来时，即视为把香蕉冻透了。想吃其他口味的冰淇淋时（如草莓味），就把草莓用同样的方式冻透。
把冻透的香蕉基底和草莓，按照1：1的比例，放到破壁机里面去搅拌，等冰淇淋在破壁机里面成型之后，就可以用勺子把它们挖出来吃了！口感十分绵密，绝对不输前文提到的土耳其冰淇淋！
在夏天自己动手做做看，你会发现，其实在家里面做冰淇淋真的是美味、健康，又简单！PP电子 电子游艺PP电子 电子游艺PP电子 电子游艺